Ndolé viande de boeuf banane plantain et miondo

  • Ndolé viande de boeuf banane plantain et miondo
  • Banane plantain frite

Le Ndolè est élaboré avec les feuilles vertes de vernonia (Ndolé au Cameroun) cuites plusieurs fois à l'eau pour leur faire perdre leur amertume ensuite agrémentées d'arachides fraîches et épices. On y ajoute de la viande de boeuf cuite.

Accompagnement : banane plantain frite, banane plantain cuite à l'eau et du miondo (racine de manioc à l'étuvé).
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