Poisson braisé - barre, tilapia, Thomson ; selon arrivage.

Okok poisson salé sauce d'arachide ; légume aux feuilles riches en protéines, l'okok est présent sur de nombreux marchés camerounais, et préparé de différentes façons, ici, aux arachides. La plante est également connue sous le nom de nkumu au Gabon, les noms d'okok ou eru dans la gastronomie camerounaise, de mfumbua ou koko dans la cuisine congolaise et centrafricaine ou encore afang au Nigeria.  

Mbongo Tjobi sauce ébène bassa cameroun cuisine. Mbongo de poisson.