Légumes fruits
Banane plantain farcie
Banane plantain farci haché Bouchaba salade froide de saison.
Sauce gombos
La sauce gombos ; sauce gluante à base de gombos frais.
Aubergine africaine nature
Aubergine africaine ou aubergine amère au goût corsé nature à assaisonner à convenance.
Missolés
Missolés ? Accompagnement assez répandu en Afrique. Il est connu sous le nom d’ « alloco » en Côte D’Ivoire mais sous d’autres noms dans différents pays( Par exmeple « Amanda » au Togo ou « Missolé » au Cameroun ).
Plantain malaxé
Ce ragoût de plantain est si satisfaisant et réconfortant que vous reviendrez quelques secondes en un rien de temps.
Fricassée de gombos
Corète potagère et gombos en ragoût. Fricassée de gombos ; sauce molokhia okro, sauce adèmè.
Missolés thym et gingembre
Banane plantain frite ou missolés thym et gingembre idéale comme en-cas, accompagnement ou entrée accompagnée de sauce piquante.
Sauce gombo
Sauce gombo vegan, avec morceaux de poisson frit ou morceaux de poulet sauce gombo sans accompagnement.
Foutou sauce graine
Foutou sauce graine pour 4 personnes minimum à base de foufou de banane plantain, igname, maïs, gari ou manioc, suc de noix de palme, viande de chèvre, boeuf, agneau ou poulet. Merci de préciser vos choix à la commande.
