Fufu de gari
Fufu de gari - Le gari, également orthographié comme garri, garry ou tapioca, selon l'endroit où il est produit, est une farine granulaire prégélatinisée, fine à grossière, à base de manioc fermenté. C'est le produit alimentaire à base de manioc le plus commercialisé et le plus consommé dans les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre et pourrait être comparé à ce que signifie la farine de pomme de terre pour les populations d'Europe occidentale.
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Makayabu sauce tomate
Poisson salé sauce tomate ou makayabu sauce tomate. Le nom makayabu provient du Lingala, une langue congolaise ou Makayabu ya sauce tomate.